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Sánchez, Enrique.

Paseo de olla : recetas de las cocinas regionales de Colombia / Enrique Sánchez y Carlos E. Sánchez. - Bogotá (Colombia) : Ministerio de Cultura, 2012. - 561 páginas : ilustraciones ; 21 x 17 cm. - Biblioteca básica de cocinas tradicionales de Colombia ; 10 .

Glosario: páginas 539-543.

Incluye referencias bibliográficas: páginas 545-556 e índice.

ISBN: 9789587530674 9789587530582 (obra completa)

Subjects--Topical Terms:
Preparación de alimentos--Colombia
Costumbres alimenticias--Colombia

Dewey Class. No.: 306.409861 / P14h