Guía para la elaboración de aceites comestibles, caracterización y procesamiento de nueces

Vega Turizo, Alberto

Guía para la elaboración de aceites comestibles, caracterización y procesamiento de nueces Alberto Vega Turizo ; edición Luis Enrique Acero Duarte, Leonor Rodríguez Montenegro y Henry Yesid Bernal - Bogotá : Convenio Andrés Bello, 2004. - 86 páginas : ilustraciones, diagramas ; 27 x 21 cm.

Incluye referencias bibliográficas (páginas 79-80) y glosario.

9586981606


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Nueces

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