Carne de monte y consumo de fauna silvestre en la Orinoquía y Amazonía (Colombia y Venezuela) /

Carne de monte y consumo de fauna silvestre en la Orinoquía y Amazonía (Colombia y Venezuela) / - Bogotá (Colombia): Instituto de Investigación de Recursos Biológicos Alexander von Humboldt, 2012. - 72 páginas il., tablas 22 x 21 cm.

Taller regional dirigido al tema de carne de monte, consumo de fauna silvestre y procesos alternativos (cría de animales en cautiverio y piscicultura extensiva), como elementos que aportan a la seguridad alimentaria de las comunidades locales (rurales e indígenas) en la Orinoquía y Amazonía (Colombia-Venezuela)

9789588343785


Acuicultura de subsistencia
Carne de caza
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Comunidades indígenas
Conocimiento tradicional
Fauna silvestre
Seguridad alimentaria
Zoocría comunitaria


Amazonía colombo-venezolana
Orinoquía colombo-venezolana

639.93 / M25c