El poder de la carne :

El poder de la carne : historias de ganaderías en la primera mitad del siglo XX en Colombia / Luis Guillermo Baptiste ... [et al.] ; editor Alberto G. Flórez Malagón - Bogotá : Pontificia Universidad Javeriana, 2008. - 439 p. : il., mapas ; 24 cm.

9789587161595


Ganadería-- Historia-- Colombia.
Mercadeo de ganado-- Historia-- Colombia.
Productividad ganadera-- Historia-- Colombia.
Industria de la carne-- Historia-- Colombia.
Carne-- Producción-- Historia-- Colombia.

338.1762 / J41p