@book{20212,
	author = {Illera Montoya, Carlos Humberto},
	title = {Nuestras cocinas desde el Nuevo Reino de Granada (siglo XVI) hasta la República (siglo XIX), a la luz de los escritos de algunos cronistas y viajeros / },
	publisher = {Ministerio de Cultura, },
	year = {2012.},
	series = {Biblioteca básica de cocinas tradicionales de Colombia ;},
	address = {Bogotá (Colombia) : }
}