TY  - BOOK
AU  - Patiño Ossa,Germán, 1948-
TI  - Fogón de negros : : cocina y cultura en una región latinoamericana / 
T2  - Biblioteca básica de cocinas tradicionales de Colombia
SN  - 9789587530766
U1  - 306.409861 
PY  - 2012///
CY  - Bogotá (Colombia) : 
PB  - Ministerio de Cultura, 
KW  - Preparación de alimentos
KW  - Historia
KW  - Colombia
KW  - Costumbres alimenticias
KW  - Antropología cultural
KW  - Alimentos
N1  - Incluye referencias bibliográficas: páginas 125-127
ER  -