TY - BOOK AU - Cárdenas Botero, Klaudia AU - Cárdenas Botero, Klaudia AU - Norden Medina, Natalia AU - Flórez, Mónica AU - Neita Moreno, Jhon César AU - Garzón, Fabián AU - Santamaría, Andrés Ricardo AU - Martínez Callejas, Sindy Jineth AU - Espitia Reina, Diana Patricia AU - Norden Medina, Natalia AU - Garzón, Fabián AU - Díaz-Granados M., Francisco ED - Instituto de Investigación de Recursos Biológicos Alexander von Humboldt TI - Ecosistemas culinarios: Uso de la agrobiodiversidad para la conservación del bosque seco en los Montes de María SN - 978-958-5183-89-6 U1 - 333.7 PY - 2023/// CY - Bogotá PB - Instituto de Investigación de Recursos Biológicos Alexander von Humboldt KW - Agroecosistema KW - Colombia KW - Economía de la tierra KW - Recursos territoriales KW - Recursos de suelos KW - Bosque seco KW - Montes de María N1 - Contiene referencias bibliográficas; Historias detrás de los paisajes en los Montes de María -- Del ecosistema al plato: paisajes comestibles para la conservación de la agrobiodiversidad y el bienestar de los medios de vida -- Agroecosistemas y sistemas productivos: aportes a la conservación del bosque seco tropical -- Agrobiodiversidad en el plato: preparaciones como estrategias para la conservación -- Conclusiones N2 - Este libro es una manera de agradecer a todas aquellas asociaciones y familias campesinas guardianas del bosque seco que están polinizando con sus saberes y usos locales, dispersando sus semillas de conocimiento y sembrando esperanza en los territorios. Es igualmente un llamado a todos los sectores para que trabajemos de manera articulada y continuemos detonando procesos territoriales similares en otros municipios de la región y otras regiones del país que también lo necesitan UR - https://repository.humboldt.org.co/entities/publication/9130ef55-c463-4357-b8a2-aa7ae3bba449 ER -