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015			_ack-1996-xxxx
020			_a9589037518 (vol. 1)
020			_a9589037569 (vol. 2)
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044			_ack
082	0	4	_a664.028 _bP76p
245	0	0	_aProcesamiento y conservación de alimentos en América Latina y el Caribe.
260			_aBogotá : _bColciencias, _c1996.
300			_a2 volumenes ; _c23 cm.
505	0		_aVolumen 1: Elaboración de alimentos por Extrusión. -- Elaboración enriquecimiento y utilización de harinas. -- Deshidratación de alimentos y almacenamiento de productos deshidratados. -- Conservación y procesamiento de frutas y hortalizas por medio de frio, evaporización y secado por atomización. -- Procesamiento aséptico de alimentos fluídos. -- Volumen 2: Aprovechamiento de semillas. -- Biotecnología. -- Utilización de pescados de bajo valor comercial. -- Envases flexibles esterilizables. -- Principios de ingeniería aplicados en alimentos.
650	1	4	_aConservación de alimentos _z América Latina.
650	2	4	_aProcesamiento de alimentos _z América Latina.
650	2	4	_aTecnología de alimentos _z América Latina.
700	1		_aHodson de Jaramillo, Elizabeth, _eeditora
700	1		_aAramendis Ramírez, Rafael Humberto, _eeditor
700	1		_aZuritz, Carlos A., _eeditor
942			_2ddc _cLIBRO
949			_an _bn
999			_c4336 _d4336