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100	1		_aBacca González, Cecilia _96593
245	1	0	_aBioquímica : _bmanual de laboratorio / _cCecilia Bacca González
260			_aBogotá _bUniversidad INCCA de Colombia _c2011
300			_a204 p. _c27.5 cm
505			_a1. Seguridad y bioseguridad en el laboratorio p. 7 2. Colorimetría y espectroscopia p. 15 3. Colorimetría y espectroscopia (II parte) p. 25 4. Espectroscopia ultravioleta p. 29 5. Demostración de la ley de Beer y Lambert y determinación de la concentración de proteínas por espectrofotometría p. 33 6. Identificación de los aminoácidos por reacciones químicas de sus cadenas laterales p .39 7. Separación de aminoácidos de extractos vegetales por cromatografía en capa fina p. 49 8. Principales factores que afectan la estabilidad de las proteínas p. 53 9. Aislamiento de la caseína a partir de leche descremada p. 63 10. Separación de proteínas por soluciones salinas y reconocimiento con el reactivo de Biuret p. 65 11. Extracción de proteínas a partir de cereales y determinación por el método de Biuret p. 69 12. Separación y caracterización de proteínas corporales p. 75 13. Cuantificación de proteínas por el método de Lowry p. 81 14. Separación de la ovoalbúmina y cuantificación por el método de Biuret p. 85 15. Determinación de proteínas por el método de Bradford p. 91 16. Verificación in vitro de la actividad de las enzimas digestivas p. 97 17. Actividad proteolítica de la papaína y el efecto de algunos inhibidores p. 103 18. Extracción de lactosa a partir de leche p. 109 19. Hidrólisis ácida y enzimática del almidón p. 125 20. Extracción de glucógeno p. 119 21. Hidrólisis de los lípidos de la leche con lipasa y sales billares p. 125 22. Extracción y reconocimiento de los componetes de los fosfolípidos p. 131 23. Determinación de las vitaminas D por cromatografía en capa fina p. 137 24. Extracción y determinación de vitamina C p. 141 25. Reconocimiento cualitativo de las vitaminas hidrosolubles p. 145 26. Análisis cuantitativo de vitaminas hidrosolubles tiamina pirodoxal y ácido ascórbico p. 153 27. Aislamiento de ADN a partir de sangre periférica humana p. 157 28. Reconocimiento de los componentes del ARN e identificación de las desoxirribosas del ADN p. 161 29. Actividad del NADH + H de la glicólisis anaeróbica en la formación p. 169 30. Extracción y verificación de la actividad de la succínico deshidrogenasa citocromo oxidasa y el efecto de algunos inhibidores p. 175 31. Producción de piruvato acetaldehído y etanol por fermentación de la glucosa con las enzimas de la levadura p. 183 32. Verificación experimental del bombeo de protones por levaduras y el efecto de los inhibidores y desacoplantes de la cadena respiratoria y fosforilación oxidativa p. 189 33. Electroforesis p. 193 34. Calibración de una columna de sephadex para la determinación de peso molecular por filtración en gel p. 199
650			_aBioquímica _xManuales de Laboratorio _xEnseñanza _99065
700	1		_aPadilla López, Clara Virginia _eEd _eCorrección de Estilo _96594
700	1		_aSuárez Torres, Fanny Rocío _eDiseño Carátula _96595
700	1		_aCortés Bacca, Doris Cristina _eDiseño Carátula _96596
700	1		_aPáez Zamudio, Nadia Smith _eCorrección Electrónica _eArte Final _96597
710	2		_aUniversidad INCCA de Colombia _bFacultad de Ingeniería, Administración y Ciencias Básicas _eEditorial _99066
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